JA HA SORTIT CARRIEL DELS VILARS 2011 VI NATURAL SENSE SULFITS

This gallery contains 6 photos.

El vi natural és fet amb un raïm que no ha estat tractat de cap manera que no sigui amb el que està permés en agricultura ecològica com el Sofre i el Sulfat de coure. Encara que en el cas del … Continua llegint →

MAS LLUNES GARRIGUELLA (EMPORDÀ) la feina ben feta no te fronteres…

This gallery contains 13 photos.

Excel·lent tracte ens va donar la Pilar amb la visita que varem fer al Mas Llunes un celler de Garriguella que recomenem visiteu. Ens varem trobar un celler meticulosament treballat amb uns vins perfilats fins el darrer detall en aromes i … Continua llegint →

Presentació de SOMS EMPORDÀ

http://www.youtube.com/watch?v=4iK8TFXfH1I&feature=plcp

Soms Empordà ha presentat els seus productes i la seva pàgina web de venda online a Barcelona, en una trobada amb periodistes gastronòmics i blogaires especialitzats. Durant la presentació, els assistents van poder degustar els vins de l’Empordà, olis, embotits, carns i productes elaborats per petits empresaris i pagesos de l’Empordà, seguint tècniques artesanals.

Sabors de Tramuntana a Barcelona

L’experta en cuina Carme Gasull va assistir a la presentació de productes de l’Empordà que va fer SOMS EMPORDÀ, ens ha fet un article al seu blog que val la pena llegir-lo per pujar l’autoestima en aquest moment de baixa moral econòmica. Gràcies Carme, va esser un plaer.

http://www.carmegasull.com/2012/06/soms-emporda-sabors-de-tramuntana-a-casa/

Vi ecològic de la terra

Quan te n’adones que la terra és la mare, recordes que a les mares no se les pot maltractar. A en Carles Alonso el vàrem trobar en un racó de l’Empordà, enmig de ceps plens de brots, d’aquests que fan nosa. Els enretirava amb el peu o amb una canya, perquè no es pot ajupir. La seva vinya no es qualsevol vinya, és un veïnat de ceps que fan vi i que no han sigut ruixats ni tocats per cap substància de més avall del camí que porta al mas, així ho diuen els anàlisis que amb molta cura li fan un pèl més amunt, a un país que n’hi diuen França.

Vi radicalment natural

Potser una pixarada de fa 200 anys d’algun pagès o pastor que corria per allà es tot el que ha embrutit aquella tros d’Empordà. Una terra de pissarra grisa, àcida, una beta que corre per l’albera i que dona la característica principal de tot el fruit, sigui raïm o oliva, que creix a sota els peus d’en Carles. El resultat de la seva feina són els vins Carriel dels Vilars, radicalment naturals, no simplement ecològics i que són radicalment boníssim.

En un petit mostrador, ens va fer provar el seu vi de l’Empordà i es allà on, els glops del brut o del rosat ens ensenyaven i ens feien intuir la terra, el vent i el sol que han fet possible aquells caldos que, des de molt lluny, gent de chateaus molt prestigiats vénen a buscar i que nosaltres tenim tan a prop que amb prou feines coneixem. La mistela que ens va oferir més tard va encetar d’una trobada només per a paladars amb sort !!!

Ens omple d’orgull que en Carles ofereixi a www.somsempordà.com la seva feina embotellada…