Vi ecològic de la terra

Quan te n’adones que la terra és la mare, recordes que a les mares no se les pot maltractar. A en Carles Alonso el vàrem trobar en un racó de l’Empordà, enmig de ceps plens de brots, d’aquests que fan nosa. Els enretirava amb el peu o amb una canya, perquè no es pot ajupir. La seva vinya no es qualsevol vinya, és un veïnat de ceps que fan vi i que no han sigut ruixats ni tocats per cap substància de més avall del camí que porta al mas, així ho diuen els anàlisis que amb molta cura li fan un pèl més amunt, a un país que n’hi diuen França.

Vi radicalment natural

Potser una pixarada de fa 200 anys d’algun pagès o pastor que corria per allà es tot el que ha embrutit aquella tros d’Empordà. Una terra de pissarra grisa, àcida, una beta que corre per l’albera i que dona la característica principal de tot el fruit, sigui raïm o oliva, que creix a sota els peus d’en Carles. El resultat de la seva feina són els vins Carriel dels Vilars, radicalment naturals, no simplement ecològics i que són radicalment boníssim.

En un petit mostrador, ens va fer provar el seu vi de l’Empordà i es allà on, els glops del brut o del rosat ens ensenyaven i ens feien intuir la terra, el vent i el sol que han fet possible aquells caldos que, des de molt lluny, gent de chateaus molt prestigiats vénen a buscar i que nosaltres tenim tan a prop que amb prou feines coneixem. La mistela que ens va oferir més tard va encetar d’una trobada només per a paladars amb sort !!!

Ens omple d’orgull que en Carles ofereixi a www.somsempordà.com la seva feina embotellada…